São Paulo apresentou o maior custo da cesta básica em dezembro

O valor do conjunto dos alimentos básicos aumentou em 17 capitais e diminuiu em outras nove localidades onde o DIEESE, em parceria com a Conab, realiza mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. Entre novembro e dezembro de 2025, as elevações mais importantes ocorreram em Maceió (3,1%), Belo Horizonte (1,5%), Salvador (1,5%), Brasília (1,5%), Teresina (1,3%), Macapá (1,2%), Goiânia (1,1%) e Rio de Janeiro (1%). Em João Pessoa, o custo da cesta não variou e as quedas mais expressivas ocorreram na região Norte: Porto Velho (-3,6%), Boa Vista (-2,5%), Rio Branco (-1,5%) e Manaus (-1,4%).

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São Paulo foi a capital onde o conjunto dos alimentos básicos apresentou o maior custo (R$ 845,95), seguida por Florianópolis (R$ 801,29), Rio de Janeiro (R$ 792,06) e Cuiabá (R$ 791,29). Nas cidades do Norte e do Nordeste, onde a composição da cesta é diferente, os menores valores médios foram registrados em Aracaju (R$ 539,49), Maceió (R$ 589,69), Porto Velho (R$ 592,01) e Recife (R$ 596,10).

Produtos

O preço da carne bovina de primeira subiu em 25 das 27 capitais entre novembro e dezembro de 2025, com altas mais expressivas em Maceió (4,5%), Belo Horizonte (3,4%), Manaus (3,06%) e Teresina (3%). Houve queda em Boa Vista (-0,59%) e Curitiba (-0,06%). O aquecimento da demanda interna e externa e a oferta restrita explicaram a alta do preço da carne

A batata, coletada apenas na região Centro-Sul, apresentou diminuição no valor médio em Porto Alegre (-3,5%), entre novembro e dezembro de 2025. Nas demais capitais, houve aumento, com destaque para Rio de Janeiro (24,1%), Belo Horizonte (21,1%) e Goiânia (17,2%). As chuvas e o fim da colheita resultaram em alta do tubérculo.

Entre novembro e dezembro de 2025, o preço da farinha de trigo, coletado no Centro-Sul, aumentou em Brasília (2,9%) e Curitiba (0,95%), e diminuiu nas demais capitais, com destaque para Vitória (-2,3%). A nova safra de trigo e a maior oferta global explicam o resultado.

O preço do leite integral caiu em 22 das 27 cidades entre novembro e dezembro de 2025, com variações entre -5,6%, em Curitiba, e -0,69%, em Recife. Em Palmas, Aracaju e Maceió, o valor não se alterou e observou-se aumento em outras duas cidades: Boa Vista (3,2%) e Macapá (0,26%). Maior oferta interna, consequência da produção no campo e das importações de derivados, fez com que os preços diminuíssem no varejo.

O arroz agulhinha teve o preço reduzido em 23 das 27 cidades. As quedas mais significativas foram registradas em Maceió (-6,6%) e Vitória (-6,6%). Em Cuiabá e Porto Velho, o valor não variou. Em Recife (2,3%) e em Manaus (1,04%), houve alta. Menor volume exportado e demanda retraída resultaram em novas diminuições do custo do grão no varejo.

O preço do açúcar ficou menor em 21 capitais, com reduções entre -5,9%, em Teresina, e -0,40%, em Florianópolis. Em São Luís, o valor médio não se alterou. Houve aumento em cinco localidades, com destaque para Macapá (1,5%). A maior oferta de açúcar reduziu o valor praticado no varejo.

Entre novembro e dezembro de 2025, o preço do café em pó diminuiu em 20 cidades, com variações entre -3,3%, em Palmas, e -0,07%, em Macapá. Houve aumento em outras sete cidades, sendo que a variação mais alta foi verificada em Manaus (3,9%). As tarifas impostas pelos Estados Unidos, um dos maiores compradores de café, e as incertezas em relação à negociação reduziram as exportações e os preços no varejo

O preço do óleo de soja diminuiu em 17 cidades, com destaque para os percentuais em Belo Horizonte (-6,6%) e São Luís (-5,9%). Em Porto Alegre e Fortaleza, o valor médio não se alterou e, em oito cidades, foi observada alta, sendo que a maior variação ocorreu em Belém (3,5%). Maior oferta global da soja explicou a redução do óleo no varejo.

São Paulo

Em dezembro de 2025, o preço da cesta básica de São Paulo apresentou alta de 0,56% em relação a novembro e chegou a R$ 845,95, o maior valor entre as capitais pesquisadas. Na comparação com dezembro de 2024, o preço médio subiu 0,55%.

Entre novembro e dezembro de 2025, seis dos 13 produtos que compõem a cesta básica tiveram aumento nos preços médios: batata (7,1%), banana (2,6%), carne bovina de primeira (2,1%), óleo de soja (1,7%), feijão carioca (0,73%) e pão francês (0,47%). Outros sete itens apresentaram redução: tomate (-5,5%), leite integral (-3,4%), arroz agulhinha (-2,5%), manteiga (-1,5%), açúcar refinado (-1,5%), farinha de trigo (-1,1%) e café em pó (-0,91%).

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Nos últimos 12 meses, entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025, foram registradas elevações em seis dos 13 produtos: café em pó (31,7%), tomate (8%), carne bovina de primeira (3,6%), feijão carioca (3,6%), pão francês (2,3%) e óleo de soja (2,1%). O preço de açúcar refinado ficou estável e outros cinco alimentos tiveram variação negativa: arroz agulhinha (-22,8%), batata (-22,2%), farinha de trigo (-12,8%), leite integral (-9,4%), manteiga (-7%) e banana (-0,46%).