Dia do Biscoito: categoria cresce 3,45% no semestre e produtos premium ganham espaço

O mercado brasileiro de biscoitos registrou crescimento de 3,45% em faturamento no primeiro semestre de 2026, segundo levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Divulgado em celebração ao Dia do Biscoito, comemorado em 20 de julho, o estudo mostra que os produtos tradicionais continuam liderando as compras, ao mesmo tempo em que categorias de maior valor agregado ampliam sua participação no mercado.

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Entre os tipos mais consumidos no período, os biscoitos recheados responderam por 24,4% da categoria, seguidos por água e sal e cream cracker, com 17,9%. Na sequência aparecem os doces amanteigados, com 13,53%, e os biscoitos maria e maizena, que representaram 12,15% do consumo.

Apesar da força dos clássicos, os dados apontam avanço de produtos associados a novas experiências de consumo. Os biscoitos cobertos tiveram alta de 20% em faturamento no semestre, enquanto os champagne cresceram 16,5% e os recheados doces avançaram 5,8%. Também registraram crescimento os misturados e diversos, com alta de 13,7%, e os doces amanteigados, que aumentaram 9% em valor.

Em volume, os biscoitos cobertos também se destacaram, com crescimento de 10,5%, seguidos por misturados e diversos (10%), champagne (9,5%) e doces amanteigados (3,5%). O desempenho reforça a presença do produto em diferentes ocasiões de consumo e a busca por opções que podem, em determinados momentos, substituir sobremesas e outros itens de indulgência.

A evolução do mercado também aparece no formato das embalagens. As versões de até 150 gramas, voltadas ao consumo individual e à praticidade, representaram 41,95% da categoria no primeiro semestre. Entre os canais de venda, o atacarejo liderou em volume, com quase 252 mil toneladas comercializadas, enquanto o canal independente registrou o maior faturamento, de R$ 5,9 bilhões.

“O mercado de biscoitos continua mostrando sua força porque acompanha a evolução do consumidor. Os produtos tradicionais permanecem relevantes, ao mesmo tempo em que novas categorias, formatos e embalagens conquistam espaço. Essa capacidade de inovação mantém o biscoito presente na rotina das famílias brasileiras e fortalece toda a cadeia produtiva”, afirma Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi.

A categoria mantém forte presença em todas as regiões do país, com o Nordeste na liderança do consumo em volume, respondendo por quase 30% do mercado no primeiro semestre de 2026. Minas Gerais, Espírito Santo e o interior do Rio de Janeiro aparecem na sequência, com aproximadamente 19% do volume.

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O Sul representa 16% do mercado, seguido pelo interior de São Paulo, com 13%, Grande São Paulo (8,5%), Centro-Oeste (7%) e Grande Rio de Janeiro (6,5%). Para a Abimapi, a distribuição regional dos resultados evidencia a capilaridade da categoria e a capacidade da indústria de adaptar produtos às diferentes preferências e hábitos de consumo dos brasileiros.