SV TÁ ON: retrospectiva 2025, os principais debates do varejo alimentar

Ao longo de 2025, o podcast SV TÁ ON, da SuperVarejo, acompanhou de perto os principais movimentos que impactaram o varejo alimentar e a indústria, reunindo executivos, especialistas e lideranças do setor para discutir estratégia, gestão, tecnologia, consumo, crédito e pessoas. Os episódios refletiram temas centrais da agenda do mercado, sempre a partir de quem atua diretamente na operação e na tomada de decisão.

O ano começou com uma análise ampla de cenário, gestão e tendências que devem orientar o varejo alimentar. Em janeiro, o episódio “Trilha do Conhecimento: garanta o sucesso do seu varejo em 2025” trouxe Pedro Cruz, CEO da LojasMel, para uma leitura estratégica sobre os novos desafios das lideranças, o ambiente competitivo e os fatores que impactam diretamente o desempenho das empresas do setor ao longo do ano.

Na sequência, em fevereiro, o debate avançou para o uso de dados como ferramenta estratégica. Priscila Ariani, diretora de Marketing da Scanntech, destacou como a inteligência analítica vem se consolidando como um pilar para decisões mais assertivas, ganhos de eficiência operacional e personalização da oferta no ponto de venda, temas cada vez mais centrais na agenda do varejo alimentar.

Durante o mês de março, o foco esteve nos impactos dos custos sobre o varejo e o consumidor. No episódio “O preço do café continuará subindo?”, Felipe Queiroz, economista-chefe na APAS, analisou o comportamento do mercado, os fatores que pressionam os preços e os reflexos diretos na cadeia de abastecimento e na formação de margens no varejo alimentar. Já em abril, Fábio Farina, CEO da rede Dia, detalhou o processo de reestruturação da companhia no Brasil, abordando desafios relacionados a reposicionamento, sortimento e eficiência operacional em um ambiente de alta competitividade.

Em maio, o podcast avançou para uma visão mais estratégica de marketing e vendas, com Claudio Felisoni, presidente do IBEVAR, discutindo como o varejo pode se diferenciar em datas sazonais, indo além das ações promocionais tradicionais. No mês seguinte, Aparício Gomes, superintendente Comercial da Cielo, analisou a evolução dos pagamentos digitais, destacando mudanças no comportamento do consumidor, novos meios de pagamento e os impactos na jornada de compra e na gestão financeira das empresas.

O segundo semestre ampliou o olhar para temas estruturais do setor. Em julho, Natália Mauad, diretora de RH do Grupo Carrefour no Brasil, discutiu os desafios da contratação e retenção de talentos no varejo alimentar, em um cenário marcado por escassez de mão de obra e necessidade constante de qualificação. Em agosto, Leonardo Tonelo, sócio do VAREJOCONNECT, trouxe uma leitura sobre o crescimento do mercado de fusões e aquisições entre PMEs em São Paulo, apontando movimentos de consolidação, ganho de escala e profissionalização da gestão.

Na sequência, em setembro, Wagner de Moraes, CEO e fundador da A&S Partners, abordou os desafios de ofertar crédito no varejo alimentar, discutindo riscos, oportunidades e o papel do crédito como ferramenta de fidelização e incremento de vendas. Em outubro, Vânia Maria Ferro, fundadora da Associação Prato Cheio, apresentou iniciativas voltadas à redução do desperdício de alimentos e à transformação de excedentes em apoio a populações em situação de vulnerabilidade, conectando eficiência operacional e impacto social.

O mês de novembro trouxe uma reflexão sobre a importância econômica e social do setor, com Rafael Haddad, supermercadista e CEO da Fábrica de Líderes, destacando o papel do varejo alimentar na geração de empregos, no abastecimento e na dinâmica das cidades, a partir do Dia Nacional do Supermercado.

O encerramento do ano, em dezembro, ficou por conta de Marcelo Laks, diretor de Customer Marketing da Kellanova, que analisou a trajetória recente da companhia no Brasil, as mudanças implementadas nos últimos anos e as perspectivas para o mercado nacional, reforçando a importância da parceria entre indústria e varejo para sustentar crescimento e competitividade.

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Em 2026, o SV TÁ ON segue acompanhando de perto os movimentos que moldam o varejo alimentar, trazendo debates estratégicos, análises de mercado e conversas com quem está na linha de frente das decisões do setor. Fique ligado e acompanhe os próximos episódios.