A influência da Geração Z e Alpha na compra de frutas e verduras

A preocupação com saúde e bem-estar vem transformando o comportamento de compra dos brasileiros e criando novas oportunidades para o varejo alimentar. Nesse cenário, as gerações Z e Alpha despontam como importantes influenciadores das decisões de consumo dentro dos lares, especialmente em categorias ligadas à alimentação saudável, como frutas, legumes e verduras.

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Os números mostram a força desse mercado. Segundo dados do IPC Maps, o consumo de frutas, verduras e legumes deve movimentar R$73,1 bilhões no Brasil em 2026, crescimento nominal de 7,1% em relação aos R$68,3 bilhões registrados em 2025. O desempenho supera a média de expansão do consumo nacional, estimada em 5,6% para o período.

Para Marcos Pazzini, responsável pelo IPC Maps, o resultado reflete uma mudança de hábitos dos consumidores brasileiros. “Os gastos com frutas, legumes e verduras apresentam desempenho superior à média das demais categorias, evidenciando não apenas a busca por hábitos mais saudáveis, mas também a oferta desses produtos a preços competitivos”, afirma.

O levantamento mostra ainda que a classe C continuará liderando o consumo da categoria, com movimentação superior a R$31,3 bilhões em 2026. Já a classe A apresentou o maior avanço proporcional, com crescimento de 16,7% e movimentação estimada em R$8,59 bilhões.

A ascensão das gerações mais jovens ajuda a explicar parte desse movimento. Nascidos em um ambiente altamente conectado, consumidores da Geração Z e da Alpha estão mais expostos a conteúdos sobre alimentação, bem-estar e sustentabilidade. Como consequência, demonstram maior interesse por produtos frescos, naturais e com informações claras sobre origem e qualidade.

Além da saudabilidade, esses consumidores valorizam praticidade e conveniência. Itens prontos para consumo, produtos minimamente processados e embalagens que facilitem a identificação dos benefícios nutricionais tendem a ganhar espaço na preferência desse público.

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Para os supermercados, o cenário representa uma oportunidade de fortalecer o setor de frutas, legumes e verduras por meio de estratégias que vão além do preço. Comunicação clara, rastreabilidade, experiências de compra mais atrativas e destaque para atributos como frescor e procedência podem ser diferenciais importantes para conquistar.

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