Dia dos Pais aquece vendas de carnes e bebidas nos supermercados

O Dia dos Pais continua sendo uma das datas mais relevantes para o varejo supermercadista, impulsionando principalmente as vendas de alimentos e bebidas. Mais do que reforçar estoques, a ocasião representa uma oportunidade para os supermercados transformarem a compra em uma experiência, reunindo produtos complementares, investindo em ações de ponto de venda e oferecendo conveniência ao consumidor que pretende celebrar a data em casa.

LEIA TAMBÉM
SuperVarejo apresenta o e-book: O Novo Shopper Sofisticado
Da margem apertada à receita de mídia: como os supermercados estão reinventando seu modelo de negócios 

Dados da Scanntech mostram que o faturamento do varejo no Dia dos Pais de 2025 cresceu 8,2% em relação ao ano anterior, impulsionado principalmente pelos alimentos, responsáveis por 53% das vendas em valor, e pelas bebidas, que representaram 20,4% da cesta de compras. Entre as categorias que mais avançaram em volume estão carne bovina (+6,2%), carne suína (+3,8%), linguiça (+2,8%), pão de alho (+7,2%), farofa (+2,1%) e cerveja (+4,4%). O levantamento também revela que o movimento começa antes da data: em julho, a cesta típica cresceu 5,9% em volume, favorecida por preços 1,4% menores, indicando que muitos consumidores antecipam as compras.

Para Priscila Saad, head de Eficiência e Gestão da AGR Consultores, o churrasco continua sendo o principal ritual da comemoração, mas a forma de consumir está evoluindo. "Kits premium, que combinam cortes especiais e temperos artesanais, têm impulsionado o tíquete médio, com casos de aumento de até 35% quando reúnem itens complementares", afirma. Bebidas especiais, kits de cerveja artesanal, acessórios para drinks, degustações e workshops rápidos de preparo também vêm ganhando espaço como formas de enriquecer a experiência do consumidor dentro da loja.

A especialista destaca, ainda, que a execução no ponto de venda é decisiva para converter intenção em compra. “Dados da Nielsen mostram que cerca de 70% das decisões são tomadas diante da gôndola, e o shopper dedica, em média, apenas 1,6 segundo a cada ação de comunicação”, pontua. “Nesse cenário, ilhas temáticas reunindo carnes, bebidas, carvão, pão de alho, farofa e molhos, além de ações de cross merchandising e do atendimento consultivo no açougue, tornam-se importantes diferenciais para estimular compras adicionais”, conclui.

"A busca por conveniência também deve impulsionar produtos como kits para churrasco e opções para air fryer, que atendem consumidores interessados em refeições rápidas e na experiência de reunir a família em casa", afirma Ronaldo Müller Kobarg, diretor-presidente da Pamplona Alimentos, ressaltando que a data reforça a tendência de consumo por ocasião.

O executivo lembra que, no Dia dos Pais de 2025, a categoria de carnes suínas registrou crescimento de 10,8% em faturamento, enquanto o consumo de churrasco movimentou R$ 1,2 bilhão no Brasil, segundo levantamento do CREST para o Instituto Foodservice Brasil (IFB).

Segundo Kobarg, outro comportamento merece atenção do varejo. Dados da Worldpanel by Numerator mostram consumidores visitando as lojas com maior frequência, porém comprando menos itens por viagem. Isso torna estratégico organizar o ponto de venda como um verdadeiro "mercado de soluções", aproximando carnes, bebidas, acompanhamentos, padaria, confeitaria e hortifrúti para facilitar a jornada de compra e estimular a aquisição de produtos complementares. A valorização de soluções práticas acompanha também a expansão da air fryer, presente em 44% dos lares brasileiros, segundo a Kantar.

As carnes premium também ganham protagonismo durante a sazonalidade. Para Daniela Arantes, head Global de Marketing e Comunicação da Minerva Foods, o consumidor procura transformar a refeição em um momento especial. "Em datas comemorativas, o consumidor tende a buscar produtos de

maior valor agregado, capazes de transformar a refeição em uma ocasião diferenciada", destaca. Ela acrescenta que os cortes premium estimulam a compra de bebidas, pães, sobremesas e acompanhamentos, contribuindo para ampliar o desempenho de diversas categorias dentro do supermercado.

As bebidas também exercem papel fundamental na composição da cesta. De acordo com Maria Fernanda Beneli, diretora de Marketing do Grupo RFK, elas representam a segunda categoria mais importante da data, respondendo por 20,4% das compras, atrás apenas dos alimentos. "Categorias associadas ao churrasco, como cervejas e refrigerantes, tendem a registrar crescimento já na primeira semana de agosto", afirma. A expectativa da empresa é de aumento de 19% nas vendas do energético Furioso e de 11% dos refrigerantes Refriko em relação a julho.

Apesar da força do consumo dentro de casa, o supermercado disputa essa ocasião com outros canais. Em 2025, o comércio eletrônico movimentou R$ 7,56 bilhões no Dia dos Pais, crescimento de 12,5% sobre o ano anterior, enquanto bares e restaurantes projetavam expansão de até 20% no faturamento. Para o varejo alimentar, isso reforça a necessidade de oferecer conveniência, inspiração e soluções completas para manter o consumidor celebrando em casa.

• Receba as notícias da SuperVarejo no WhatsApp.

Mais do que vender carnes, cervejas ou acompanhamentos isoladamente, o desafio dos supermercados é transformar o Dia dos Pais em uma ocasião de consumo completa. Ao integrar categorias, investir em ativações no ponto de venda e facilitar a jornada do shopper, o varejo aumenta o tíquete médio, fortalece a experiência de compra e aproveita todo o potencial de uma das datas mais importantes do calendário comercial.