Mundial do Queijo do Brasil tem campeão suíço
Além da vitória, os fabricantes da categoria Gruyère esperam crescer no mercado nacional
Entre os dias 15 e 18 de setembro, ocorreu a 2ª edição do Mundial do Queijo, evento para selecionar o melhor queijo e o melhor fabricante, que aconteceu em São Paulo. O campeão do concurso pela categoria Melhor Queijo foi o Gruyère AOP Reserve, produzido na Suíça pelo Groupe ELSA-Mifroma.
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Além do primeiro lugar, o segundo colocado é brasileiro e ficou com a Capril do Bosque, com uma receita de queijo azul batizada de Dolce Bosco. Já o terceiro ficou com o Stockinghall, dos Estados Unidos.
Após algumas realizações envolvendo stakeholders brasileiros, o grupo Mifroma espera crescer mais no mercado nacional. "Estamos ansiosos para ver ainda mais queijos suíços em supermercados locais e empórios", relata Izabela Silva, Senior Trade Officer da Swiss Business Hub Brazil.
