Festa Junina: estratégias para aumentar o ticket médio nos supermercados

Mesmo antes do início efetivo das comemorações, a Festa Junina movimenta o varejo supermercadista. Nas duas primeiras semanas de maio de 2026, a cesta de produtos típicos da data registrou crescimento de 1,8% em faturamento na comparação com o mesmo período do ano anterior, segundo levantamento da Scanntech. O resultado, porém, foi impulsionado principalmente pelo aumento de preços, já que o volume vendido recuou 1,5% no período, enquanto o preço médio por unidade avançou 3,4%.

Cesta de Festa Junina apresenta queda média 4,62% nos preços dos produtos típicos em 2026 

Festas juninas movimentam indústria de alimentos e bebidas e produtos já ocupam espaço nas gôndolas

Entre as 21 categorias monitoradas, nove apresentaram crescimento simultâneo em faturamento e volume de vendas. O destaque foi o doce de leite, que registrou aumento de 11% nas unidades comercializadas e de 13% na receita. Também tiveram desempenho positivo itens como vinho, leite condensado, coco ralado, bala e pirulito, milho para pipoca, amendoim, refrigerantes e doces industrializados prontos.

Embora os números indiquem uma preparação gradual para a temporada, especialistas destacam que o período oferece oportunidades importantes para elevar o ticket médio das compras por meio de estratégias de exposição, organização da loja e ampliação do mix de produtos.

Para Tatiana Ferrara, professora de Gestão de Vendas da Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado (FECAP), a Festa Junina deve ser encarada tanto como uma categoria destino quanto como uma ocasional. “Na primeira, ela funciona como uma categoria destino, ou seja, o consumidor vai até o supermercado com a intenção específica de comprar produtos relacionados à ocasião”, explica. “Na segunda, ela atua como uma categoria ocasional, quando o consumidor está realizando suas compras habituais e, ao entrar em contato com estímulos relacionados à data, decide realizar uma compra não planejada”, complementa.

Segundo a especialista, uma das principais oportunidades está em reunir os produtos típicos em um único espaço da loja, criando uma categoria claramente identificada para a Festa Junina. A estratégia facilita a compra planejada e aumenta as chances de aquisição de itens adicionais.

A visibilidade também é um fator decisivo. O uso de ilhas promocionais, pontos extras e áreas de grande circulação ajuda o shopper a encontrar rapidamente os produtos relacionados à celebração, favorecendo compras por impulso. Além disso, Tatiana destaca a importância de oferecer uma solução completa para a ocasião, incluindo não apenas alimentos, mas também bebidas, descartáveis, artigos de decoração e outros itens associados à festividade.

Outra recomendação é trabalhar a exposição conjunta de produtos complementares, facilitando a decisão de compra e estimulando a aquisição de mais itens. A comunicação temática também pode contribuir para os resultados ao explorar o forte apelo emocional da data, marcado por tradição, convivência familiar e memórias afetivas.

Na avaliação de Tiago Bezerra, sócio-líder de Varejo da Forvis Mazars no Brasil, ampliar o ticket médio passa também pela diversificação da oferta. “Além dos itens tradicionais, é importante incluir versões premium, artesanais, orgânicos ou diferenciadas”, afirma. Ele comenta que a estratégia aumenta o valor médio das compras sem depender exclusivamente do crescimento do volume vendido.

O especialista também recomenda o desenvolvimento de kits e combos promocionais voltados para receitas típicas ou pequenas confraternizações. “Montar kits para preparo de receitas juninas ou para pequenas confraternizações facilita a decisão de compra e eleva o desembolso total do consumidor”, destaca.

Entre as demais estratégias sugeridas por Bezerra estão a exposição cruzada entre categorias complementares, promoções focadas em compras de múltiplas unidades e a criação de soluções completas para ocasiões de consumo. Em vez de apresentar produtos de forma isolada, a proposta é organizar combinações prontas para receitas e celebrações, simplificando a jornada de compra e incentivando o aumento do valor gasto por cliente.

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Com o consumo típico da temporada ainda ganhando tração, as próximas semanas serão decisivas para confirmar o potencial de crescimento das vendas. Para o varejo, a combinação entre conveniência, experiência de compra e oferta de soluções completas pode ser determinante para transformar o interesse do consumidor em um ticket médio mais elevado durante as festividades juninas.