A importância em se destacar frutas durante o verão no PDV

Em dias ou períodos quentes, geralmente se busca por uma alimentação mais leve, e as frutas da estação são ótimas para atender a essa demanda. Opções cítricas, como a laranja e a mexerica, e tropicais, como banana, manga e abacaxi, além da uva e da maçã são algumas que estão em alta nesta época do ano.

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“Existem os produtos mais locais, então a composição do mix vai depender da região onde estou, e também os produtos sazonais, que podem vir de outras praças. Quando eu falo de frutas, eu estou falando neste momento, de frutas tropicais, dos cítrus e, pela sazonalidade, de maçã e de uva”, conta Valeska Ciré, country head da IFPA (sigla em inglês para Associação Internacional de Produtos Frescos). “Podemos falar também de melão e melancia, que são frutas totalmente do verão e que caem muito bem no paladar, tanto para suco quanto para consumo in natura”, completa.

De acordo com a OMS (Organização Mundial de Saúde), um adulto deve consumir 5 porções diárias de FLV. No Brasil, entre 2008 e 2023, em média, o índice de consumidores que atingiram essa meta foi de apenas 22,5%, de acordo com estudo publicado na revista científica Cadernos de Saúde Pública. “É uma parcela muito grande. São milhões de habitantes. O que a gente quer, cada vez mais, é democratizar esse acesso ao alimento”, afirma a executiva da IFPA.

Uma oportunidade para os supermercados é tentar ajudar os brasileiros a atingirem a meta ofertando frutas de maneira a facilitar o consumo. “Hoje se vê muitas saladas prontas, sucos, etc. O varejo tem trazido os produtos frescos, mas já pré-preparados. Isso tem sido um grande diferencial para aumento do consumo e para gerar recorrência desse consumidor”, fala Valeska.

A executiva conta que o perfil dos lares e dos consumidores mudou muito e agora a praticidade é muito importante. “Eu preciso falar com esse consumidor em diferentes momentos de consumo: desde cedo, no café da manhã, até à noite, e ter essas opções porcionadas que ele possa comer na academia, trabalho, em casa, levar como lanche, colocar na lancheira do filho”, diz.

Outro ponto importante é que as famílias diminuíram. Às vezes, comprar um abacaxi ou uma melancia inteira vai gerar desperdício, enquanto uma bandeja com um pedaço menor será totalmente aproveitada. “Ofertar o produto porcionado aumenta o valor agregado e reduz o desperdício”, afirma.

Outra dica é expor as frutas para chamar a atenção dos consumidores, por exemplo, indicando quais são os produtos da estação e diversas maneiras de consumi-los. A IFPA oferece aos varejistas um material de apoio para incentivar esse consumo. “Se o cliente chega lá para comprar maçã e eu tenho uma campanha falando das opções de consumo, das variedades da uva, ele vai levar a maçã e a uva. Ele não vai deixar de levar maçã. A gente sempre defende muito investir em informação e educação”, conta.

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Também é importante investir em treinamento de pessoal contínuo para poder ensinar ao colaborador que está em contato permanente com o cliente como ele pode apoiá-lo. “Acho que é importante também valorizar esse colaborador para que ele, de fato, possa ser um embaixador do FLV”, fala.