Da casa de carnes à rede regional: a trajetória de crescimento do Santa Fé e Vovó Zuzu

Grupo paulista aposta em proximidade com o cliente, mix adaptado às praças e expansão sustentável para fortalecer sua presença local

O Grupo Santa Fé e Vovó Zuzu construiu sua trajetória no varejo alimentar a partir de uma origem simples e fortemente ligada à especialidade em carnes — característica que permanece como um dos pilares do negócio até hoje. Segundo o diretor Henrique Moreno Vazquez, a história começou em 1993, inicialmente como uma casa de carnes de origem familiar, que logo passou a ampliar sua atuação com a inclusão de itens de supermercado. “Notamos que aquele espaço poderia ir além da especialização em carnes. Mantivemos esse produto como principal, mas passamos a oferecer também itens de supermercado”, relembra o executivo. Esse movimento deu origem ao primeiro supermercado do grupo, marcando o início de um processo gradual de diversificação e crescimento.

A expansão ganhou novo impulso alguns anos depois, quando surgiu a oportunidade de abrir uma loja no centro de São Paulo, em uma região com perfil de consumo bastante específico. “Percebemos que muitos produtos próximos ao vencimento, especialmente iogurtes na época, eram simplesmente descartados pela indústria. Conversamos, fizemos acordos e começamos a receber esses produtos com datas mais curtas para essa nova loja”, explica Vazquez. O modelo, voltado à oferta de oportunidades e preços competitivos, mostrou forte aderência ao público local. “Para esse novo momento, escolhemos um nome carregado de afeto: Vovó Zuzu, uma homenagem à nossa mãe. A loja foi um sucesso imediato e ganhou o coração das pessoas exatamente por essa característica de acolhimento e oportunidade”, afirma.

Conveniência e atendimento humanizado

Com o crescimento das operações, o grupo estruturou suas bandeiras mantendo uma identidade comum baseada na proximidade com o cliente e no atendimento humanizado. Atualmente, a rede conta com sete lojas, sendo a maior parte sob a bandeira Santa Fé, distribuídas em municípios da Grande São Paulo e do Alto Tietê, além de unidades na capital paulista e da loja Vovó Zuzu na região central. O posicionamento estratégico permanece alinhado ao conceito de supermercado de vizinhança. “Nosso objetivo é oferecer conveniência, facilidade de acesso e um relacionamento próximo, baseado na confiança e no atendimento humanizado”, afirma o diretor.

A construção do sortimento também segue essa lógica de proximidade e adaptação regional. “Trabalhamos com grandes marcas, que garantem confiança, giro e competitividade de preço, ao mesmo tempo em que valorizamos produtos regionais e locais, escolhidos de acordo com o perfil de consumo de cada região”, diz Henrique Moreno Vazquez. Segundo ele, esse equilíbrio contribui tanto para atender às expectativas do consumidor quanto para fortalecer a economia local.

Estratégias e projeções

Nos últimos anos, mudanças no comportamento do público têm influenciado as estratégias da rede, especialmente em relação à busca por preço, praticidade e conveniência. “Observamos também um consumidor mais atento a preço, promoções e benefícios, além de maior busca por conveniência, agilidade no atendimento e praticidade na jornada de compra”, conta o executivo. A empresa respondeu com ajustes no mix, maior segmentação promocional e investimentos em comunicação digital e experiência em loja, mantendo como diferencial o contato próximo com a comunidade.

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O relacionamento com fornecedores e a indústria também é apontado como um dos pilares do modelo de negócio. A rede atua de forma próxima a parceiros regionais, buscando negociações estratégicas que garantam abastecimento, qualidade e preços competitivos. Essa integração permite maior agilidade na reposição, desenvolvimento de ações promocionais conjuntas e adaptação às demandas locais.

O grupo segue em expansão e já prepara novos passos para os próximos anos. “Hoje, nos preparamos para um novo capítulo. Em 2026, inauguraremos uma nova loja em Cotia, levando nossa história, valores e forma de trabalhar para ainda mais pessoas”, afirma Vazquez. A visão estratégica é consolidar a presença regional com crescimento sustentável, mantendo o foco em atendimento, proximidade e relevância para o consumidor local” afirmou.

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