APAS Experience Baixada Santista: a força do varejo alimentar típico do litoral

Na próxima terça-feira (21), o Santos Convention Center receberá o evento APAS Experience Baixada Santista, que promete movimentar o varejo alimentar de uma das regiões mais dinâmicas do estado de São Paulo. A iniciativa da APAS (Associação Paulista de Supermercados) levará a Santos um dia inteiro de palestras, debates e oportunidades de negócios voltadas a empresários, gestores e profissionais do setor supermercadista.

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Com uma população superior a dois milhões de habitantes, distribuídas por 23 municípios, a Baixada Santista é uma região estratégica para o varejo. Seu mix de turismo, indústria e serviços faz dela um território de alta circulação e sazonalidade, que desafia os supermercados a se reinventarem continuamente para atender tanto moradores quanto visitantes. Nesse contexto, o encontro se posiciona como um ponto de convergência entre conhecimento, inovação e networking.

“Eventos com este perfil são fundamentais para fortalecer o ambiente de negócios no setor supermercadista, promovendo uma aproximação entre fornecedores e o poder público local”, afirma Antonio Carlos Rodrigues Filho, diretor regional da APAS Baixada Santista. Segundo ele, a programação foi pensada para inspirar e oferecer soluções práticas. “Estamos muito otimistas com o evento, que terá palestras de grandes nomes como o medalhista olímpico Giba, o diretor do GPTW Brasil, Cauê Oliveira, e o economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz”, destaca.

Avanço do setor

Além de promover capacitação e relacionamento, a APAS Baixada Santista tem desempenhado papel relevante na geração de emprego e desenvolvimento local. A entidade acompanha de perto o avanço do setor, que reúne 1.345 supermercados e 30.973 colaboradores na região. “A APAS participa de iniciativas que estimulam a empregabilidade. Hoje, temos cerca de 1.600 oportunidades abertas na região, e temos apoiado mutirões organizados pelas prefeituras, inclusive voltados a candidatos PCDs”, explica Rodrigues Filho. Esses números demonstram o impacto social do varejo alimentar, cuja presença atinge diretamente a economia local, desde o primeiro emprego até a expansão de pequenos e médios mercados.

O dinamismo também se reflete no comportamento de consumo. Durante o verão, o fluxo de turistas cresce exponencialmente e transforma o padrão de compras. “O segmento de bebidas é um dos que mais cresce nesse período, seguido pelo de fast food e produtos de conveniência. Trabalhamos com promoções e brindes que estimulam o consumo e reforçam o relacionamento com os clientes”, completa o diretor da APAS. Outro destaque regional é o consumo de pescados, associado à gastronomia japonesa e pratos típicos da culinária litorânea, o que amplia as oportunidades de vendas cruzadas entre categorias.

De acordo com o economista Ahmed El Khatib, professor e coordenador do Centro de Estudos em Finanças da FECAP, a Baixada Santista se consolidou como um dos principais polos econômicos de São Paulo, ancorada pela força do Porto de Santos, que responde por aproximadamente 28% da corrente de comércio exterior do Brasil. “Esse desempenho movimenta milhares de empregos diretos e indiretos, além de impulsionar setores como transporte, armazenagem, alimentação e serviços corporativos”, explica. Apenas em 2024, o porto movimentou 179,8 milhões de toneladas de cargas, o maior volume da história.

Dinamismo comercial e turístico

O economista ressalta que a Baixada possui um PIB superior a R$ 100 bilhões, com destaque para Santos, Cubatão e Praia Grande. “É uma economia diversificada, que combina o poder logístico e de serviços de Santos, a base industrial de Cubatão e o dinamismo comercial e turístico de cidades como Praia Grande e Guarujá. Essa mistura confere estabilidade, mas também cria picos de sazonalidade que o varejo precisa administrar com precisão”, avalia.

Segundo ele, o varejo alimentar é o coração desse ecossistema, pois sente de forma direta os efeitos das flutuações econômicas e do turismo. “Durante o ano, as redes atuam com foco no morador local, mas na alta temporada precisam se adaptar rapidamente a uma população que pode quadruplicar. O sucesso depende da eficiência logística, do controle de custos e da sensibilidade ao comportamento do consumidor”, pontua El Khatib.

Ele observa ainda que a região é um “laboratório do varejo moderno”, pela complexidade operacional e pelas oportunidades de aprendizado que oferece. “Empresas que transformam o verão em um período de inovação e não apenas de volume saem fortalecidas. Investir em planejamento, tecnologia, experiência do cliente e sustentabilidade é uma condição de sobrevivência na Baixada”, completa.

Entre as categorias mais estratégicas, o economista cita bebidas frias, itens para churrasco, alimentos prontos e de conveniência e o crescimento de produtos premium e sustentáveis, que ganham espaço nas gôndolas e conquistam consumidores cada vez mais exigentes.

Vitrine comercial

Para os expositores, o evento também é uma oportunidade de aproximação e negócios. “Com a edição do Experience, a APAS consegue democratizar o acesso as inovações e proporcionar muito networking. É de extrema importância para o setor”, avalia Ulisses Martins, diretor comercial do Grupo Certacon. A empresa vai apresentar a plataforma SkyTax360, desenvolvida pela Certasky, que ajuda supermercados a se adequarem à Reforma Tributária, oferecendo soluções em compliance fiscal e tributário e recuperação de créditos.

Já José Augusto Soares da Silva, CEO da Escudo Real Contábil e Auditoria, destaca o papel da entidade em promover conhecimento técnico e integração. “A APAS tem um papel fundamental em conectar e fortalecer o varejo alimentar. Nosso objetivo é mostrar como uma contabilidade estratégica pode ser uma aliada indispensável para o sucesso de um negócio”, afirma. A empresa levará serviços voltados à gestão financeira, fiscal e estratégica dos supermercados, com foco em eficiência e modernização administrativa.

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Entre os estandes, também estará a Pisando nas Nuvens, marca de chinelos ortopédicos. “Eventos como este reúnem inovação, relacionamento e oportunidades de negócio em um só lugar”, diz Enzo Garcia Medeiros, responsável pela comunicação da empresa. “Queremos reforçar nossa presença no varejo e mostrar como nossos produtos podem aumentar o ticket médio e a satisfação dos clientes”, conta.

Com programação diversificada, painéis sobre tendências e foco em negócios regionais, a edição promete se firmar como uma das principais vitrines de inovação e relacionamento do litoral paulista. Para o setor supermercadista, é mais do que um encontro: é um retrato da força e da capacidade de reinvenção do varejo na região.