Cortes de carne bovina ficam até 1,12% mais baratos nos supermercados

Os preços de alguns dos principais cortes de carne bovina começaram a recuar nos supermercados paulistas em junho, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela APAS (Associação Paulista de Supermercados) em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). O movimento reflete uma maior oferta do produto e pode se intensificar nos próximos meses, beneficiando consumidores e varejistas.

Entre os cortes que apresentaram redução no preço estão a alcatra, com queda de 1,12%, seguida pela picanha (-0,55%), filé mignon (-0,54%) e coxão duro (-0,49%). Os resultados indicam uma acomodação dos preços em parte da categoria após meses de pressão sobre a carne bovina.

De acordo com a APAS, o cenário tende a permanecer favorável em razão do comportamento das exportações brasileiras. No início de julho, o Brasil atingiu a cota anual de exportação de carne bovina destinada à China. A partir desse limite, os embarques passam a ser tributados, o que reduz a competitividade das exportações excedentes e pode direcionar uma parcela maior da produção ao mercado interno até a renovação da cota, prevista para janeiro de 2027.

Com maior disponibilidade de carne no país, a expectativa é de que os supermercados tenham melhores condições de abastecimento e que os preços continuem apresentando acomodação ao longo do segundo semestre.

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Segundo Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS, o consumidor deve perceber esse movimento de forma gradual. "O consumidor pode começar a perceber esse movimento gradualmente nas gôndolas. Não se trata de uma mudança abrupta, mas de um cenário que tende a favorecer a acomodação dos preços", afirma.