APAS Experience Baixada Santista aposta em inovação e negócios para o varejo alimentar

A sazonalidade do consumo, a dificuldade de contratação de profissionais e a necessidade de acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor estão entre os desafios dos supermercados da Baixada Santista. É nesse contexto que o APAS Experience Baixada Santista acontece na próxima terça-feira (20), a partir das 13h, no Santos Convention Center, em Santos. A programação reúne conteúdo, feira de negócios e oportunidades de relacionamento entre supermercadistas, fornecedores e prestadores de serviços.

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A importância desse mercado ajuda a dimensionar o alcance do encontro. A Regional APAS Baixada Santista reúne 23 municípios e 1.776 associados, que empregam mais de 33,1 mil colaboradores. Em 2025, o setor gerou 2.148 novas vagas na região e movimentou mais de R$ 15,4 bilhões em faturamento entre os associados.

Tecnologia e gestão no centro das discussões

Apesar da geração de empregos, o preenchimento das vagas continua sendo um obstáculo para os supermercados locais. Segundo Veruska Costa, diretora regional da APAS Baixada Santista, há mais de 1,1 mil oportunidades em aberto, em funções como caixa, empacotador, açougueiro e padeiro. Além de atrair profissionais, o setor precisa investir na qualificação da mão de obra, trabalho para o qual a Escola APAS contribui.

Outro desafio está relacionado às características do consumo no litoral. Durante o verão, as férias e os feriados prolongados, o fluxo de turistas aumenta a demanda nos supermercados e exige ajustes na gestão de estoques, na logística e na organização das equipes. Ao mesmo tempo, a diversidade dos municípios da região demanda atenção aos diferentes perfis de consumidores.

Esses desafios se conectam aos temas da programação do evento, que inclui a palestra “Inovação em tempos digitais”, de Hugo Rodrigues, e o painel “O ambiente de negócios e o impacto no setor de supermercados”, com Felipe Passarelli, head de Inteligência de Mercado da Scanntech Brasil, e Antonio Rodrigues, sócio-diretor do Empório Santo Antonio.

Ao comentar a transformação digital, Veruska ressalta que acompanhar as novas tecnologias também exige compreender as mudanças na relação com o público. “O supermercadista precisa estar atento não apenas às novas ferramentas, mas também à forma como o consumidor está se relacionando com as marcas e com o ponto de venda”, afirma.

A análise de dados também ganha espaço nessa discussão, especialmente como apoio às decisões comerciais. “A inteligência de dados tem ganhado cada vez mais espaço justamente por permitir que o varejo saia do ‘achismo’ e tome decisões com base em informações concretas”, diz a diretora regional.

Feira de negócios aproxima indústria e varejo

Além do conteúdo, a feira cria oportunidades para que supermercadistas conheçam lançamentos, avaliem soluções e negociem diretamente com fornecedores. Para Carlos Lopes, diretor comercial da Wow Nutrition, o formato regional permite estreitar o relacionamento com profissionais que participam das decisões de compra.

“O formato da APAS Experience Baixada Santista nos permite um networking altamente qualificado, pois aproxima as nossas marcas, FEEL GOOD e SUFRESH, dos tomadores de decisão locais (proprietários de redes, diretores de compras e gerentes) que muitas vezes não conseguimos dar a mesma atenção na APAS Show”, afirma.

A Wow Nutrition aproveitará o encontro para apresentar novidades das marcas Feel Good e Sufresh. Entre elas estão o suco Sufresh sabor pera, a reformulação das embalagens da linha e o lançamento do Feel Good Fizz, bebida efervescente nas variedades citrus e pitaya.

A empresa também pretende aproveitar o potencial do litoral durante a temporada de verão, com ações promocionais e iniciativas em parceria com varejistas. A estratégia considera o aumento da circulação de moradores e turistas nas praias e no comércio local.

A Sabor da Mama também participa do evento para ampliar sua presença no mercado regional, apresentando sua linha de temperos. “Apresentar melhor a linha de temperos mais completa do mercado aos nossos atuais e futuros clientes é o objetivo da empresa”, conta Hemeterio Novaes Souto Neto, gerente comercial. A marca também busca ampliar sua participação no litoral e fortalecer o relacionamento com os supermercadistas.

Expectativa é ampliar participação e oportunidades

A edição deste ano dá continuidade ao crescimento do evento na região. Em 2025, foram 41 expositores, aproximadamente 70% a mais do que na edição anterior, além do dobro do espaço de exposição. "A expectativa é ampliar a participação de supermercadistas, fornecedores e parceiros, com atenção também aos pequenos e médios negócios”, pontua Veruska.

A proposta é que o encontro gere resultados que vão além dos contatos estabelecidos durante a feira, contribuindo para aproximar empresas, estimular parcerias e ampliar o acesso a conhecimento e soluções para o varejo alimentar.

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A iniciativa também mantém o compromisso social da APAS. Assim como ocorreu em 2025, os alimentos excedentes do evento serão destinados a entidades assistenciais, conectando a mobilização do setor a ações em benefício da comunidade.