Editorial

Operação no açougue

access_time 05 de dez de 2018

Amigo leitor, O açougue é uma das áreas mais importantes do supermercado e pode garantir uma parte relevante do faturamento da loja. Operar a seção de forma eficiente, reduzindo as perdas e oferecendo ao consumidor um bom atendimento, produtos e serviços alinhados com as expectativas dele, é o norte que os supermercados buscam. Nesse caminho […]

Interação e conectividade

access_time 04 de nov de 2018

Amigo leitor, Que o consumidor está procurando cada vez mais comodidade e conveniência para realizar suas compras não é uma novidade, mas a velocidade com que esses parâmetros estão mudando é que chama a atenção. O que hoje é considerado inovador em termos de atender o cliente da melhor forma pode deixar de ser em […]

Sortimento e estratégia

access_time 04 de set de 2018

Amigo leitor, analisando o comportamento do consumidor durante o primeiro semestre deste ano podemos perceber que ele manteve a racionalidade de suas escolhas, característica adquirida ainda durante o período alto da crise econômica entre 2015 e 2016. Isso reflete diretamente na manutenção dos itens que constituem a cesta de compras do consumidor. A partir desse […]

Confiança e o desembolso

access_time 06 de ago de 2018

Amigo leitor, Estamos vendo neste primeiro semestre de 2018 sinais de recuperação econômica, com o aumento dos gastos dos consumidores, impulsionado pela redução de preço de alguns itens e também pela melhora de acesso ao crédito. É provável que essa confiança e otimismo tenham refletido de forma positiva no maior momento de consumo deste ano, […]

Os insights da APAS Show

access_time 10 de jul de 2018

Amigo leitor, O maior evento supermercadista do mundo, realizado em maio em São Paulo, trouxe a discussão – sob o tema Nós Amamos Supermercado – da relação entre todos os elos da cadeia de abastecimento, desde o produtor até o consumidor final, passando pela indústria, distribuidores e, claro, pelos pontos de venda. Enquanto nos quatro […]

Pelo que sua loja quer ser conhecida?

access_time 19 de jun de 2018

Nunca as relações de consumo estiveram tão em evidência por conta das transformações tecnológicas, cada vez mais ágeis e numerosas. Talvez por isso nos últimos anos o propósito das empresas tenha sido um diferencial na escolha do consumidor. Se hoje o principal grupo que frequenta supermercado é o da geração X, que preza pelo bom […]

O consumo e a ética

access_time 03 de mai de 2018

Amigo leitor, Você já deve ter reparado que os hábitos de consumo estão mudando rapidamente. A preferência dos consumidores, em especial os de gerações mais novas, por produtos saudáveis cresce a cada ano. Um reflexo disso é a quantidade de itens que a indústria de alimentos e bebidas lança continuamente e que ocupa cada vez […]

Estratégia e oportunidade

access_time 26 de mar de 2018

A economia está retomando o crescimento; assim, o varejo alimentar deverá encarar os desafios e oportunidades que surgem. Se o cliente aprendeu valiosas lições durante os dois anos de crise, e não vai esquecê-las, o varejista também deve levar em conta essa premissa. O velho chavão de que devemos conhecer nosso cliente nunca foi tão […]

O cliente avalia a sua loja

access_time 28 de fev de 2018

Amigo leitor, Vamos começar o ano com um assunto muito importante: a dificuldade de medir ou identificar onde estão nossas principais falhas no atendimento ao cliente. Você sabe como o consumidor que frequenta a sua loja está sendo atendido? Às vezes, é muito difícil descobrir as falhas que seus clientes encontram ou mesmo uma anomalia […]

Cuidados com as promoções

access_time 23 de nov de 2017

Amigo leitor, Nos últimos anos, por conta da concorrência entre os diferentes formatos de autosserviço e também da crise econômica pela qual o Brasil passou, vimos um aumento considerável das ofertas nos supermercados. Descontos no preço, packs promocionais, brindes, leve mais e pague menos são vistos nas gôndolas de todo o país. Realizar qualquer tipo […]

Maturidade em GC

access_time 09 de nov de 2017

Amigo leitor, A Gestão por Categoria (GC) está evoluindo e ocupando espaço nas discussões das melhores práticas que envolvem a operação no varejo supermercadista. A cada ano, aumenta o número de eventos abordando o tema, promovidos por empresas, consultorias, escolas, associações ou institutos. Se há alguns anos demos os primeiros passos para desenvolver o processo de […]

Inovação e eficiência

access_time 27 de set de 2017

Amigo leitor, Em um estudo apresentado em agosto pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) sobre a prontidão e maturidade tecnológica do varejo supermercadista, é possível constatar que o setor resolveu ou está por resolver o básico em termos de informatização. Nesse caso, entendam-se como básicas as soluções operacionais (principalmente em softwares de frente de caixa […]

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