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Carne certa

access_time 13 de dez de 2018

por Natalie Catuogno Consani  Definir a estratégia correta para o açougue do supermercado não é pouca coisa. A seção responde por uma participação crescente de 4,43% nas vendas, em 2016, segundo a Abras (Associação Brasileira de Supermercados). Estudo recente da Euromonitor International revela que a participação das vendas de alimento fresco nos supermercados, carne incluída, só […]

Operação no açougue

access_time 05 de dez de 2018

Amigo leitor, O açougue é uma das áreas mais importantes do supermercado e pode garantir uma parte relevante do faturamento da loja. Operar a seção de forma eficiente, reduzindo as perdas e oferecendo ao consumidor um bom atendimento, produtos e serviços alinhados com as expectativas dele, é o norte que os supermercados buscam. Nesse caminho […]

Os desafios para o próximo presidente alavancar o varejo alimentar

access_time 12 de nov de 2018

por Thiago Berka* Vários são os problemas apresentados pelo varejo alimentar no Brasil, que perduram por anos e são enfrentados pelos empresários dos mais diversos setores. O país precisa de reformas urgentes para que o empresariado possa trabalhar e competir de forma justa, sem amarras governamentais que emperram o seu crescimento. Entre os vários problemas […]

Virtual é real

access_time 07 de nov de 2018

por Natalie Catuogno Consani Em 2017, o mundo dos negócios – especialmente o do varejo – foi surpreendido por uma aquisição incomum. A Amazon, gigante do varejo online e cuja operação e sucesso são fortemente calcados no uso da tecnologia, comprou ninguém menos que a rede estadunidense de alimentos orgânicos Whole Foods, pela cifra de […]

Interação e conectividade

access_time 04 de nov de 2018

Amigo leitor, Que o consumidor está procurando cada vez mais comodidade e conveniência para realizar suas compras não é uma novidade, mas a velocidade com que esses parâmetros estão mudando é que chama a atenção. O que hoje é considerado inovador em termos de atender o cliente da melhor forma pode deixar de ser em […]

Hershey’s apresenta novidades com foco no público brasileiro

access_time 17 de out de 2018

Para comemorar seus 20 anos de atuação no Brasil, a Hershey’s aumenta seu portfólio e traz novidades com sabores típicos aos consumidores, como brigadeiro, paçoca, amendoim e café. Segundo a marca, os novos itens vêm atender às tendências de snacks e pequenas porções, que vêm ganhando espaço no dia a dia das pessoas. Entre os lançamentos […]

Você já ouviu falar em Personal Shopper?

access_time 10 de out de 2018

por Natasha Bin Nunca foi segredo que quem vai às com- pras nem sempre é o consumidor final. Há tempos pais e mães compram para os seus filhos, homens e mulheres para os seus parceiros, empresas para os seus colaboradores… e há muitos outros exemplos dessa relação de compra e consumo. Mas é de pouco […]

Sortimento e estratégia

access_time 04 de set de 2018

Amigo leitor, analisando o comportamento do consumidor durante o primeiro semestre deste ano podemos perceber que ele manteve a racionalidade de suas escolhas, característica adquirida ainda durante o período alto da crise econômica entre 2015 e 2016. Isso reflete diretamente na manutenção dos itens que constituem a cesta de compras do consumidor. A partir desse […]

Brasileiros buscam a simplificação

access_time 29 de ago de 2018

Pelo 14º ano consecutivo, pesquisa Mais Mais mostra as Top 5 marcas mais vendidas em volume no autosserviço nacional por Luisa Teruya Uehara, Analista Senior de Marketing da Kantar Worldpanel Em sua 14ª edição, o estudo Mais Mais da Kantar Worldpanel, em parceria com a SuperVarejo, revela quais são as marcas mais compradas em autosserviços […]

Sinais de recuperação econômica

access_time 09 de ago de 2018

por Jéssica Ishiba Com o fechamento de 2016 marcado por um cenário de instabilidade política, crise econômica e dificuldades do governo para equilibrar as contas públicas, o ano de 2017 começou de forma desafiadora. Apesar do cenário de incertezas, após dois anos de retração, o PIB brasileiro começa a dar sinais de recuperação, apresentando crescimento […]

Confiança e o desembolso

access_time 06 de ago de 2018

Amigo leitor, Estamos vendo neste primeiro semestre de 2018 sinais de recuperação econômica, com o aumento dos gastos dos consumidores, impulsionado pela redução de preço de alguns itens e também pela melhora de acesso ao crédito. É provável que essa confiança e otimismo tenham refletido de forma positiva no maior momento de consumo deste ano, […]

Os insights da APAS Show

access_time 10 de jul de 2018

Amigo leitor, O maior evento supermercadista do mundo, realizado em maio em São Paulo, trouxe a discussão – sob o tema Nós Amamos Supermercado – da relação entre todos os elos da cadeia de abastecimento, desde o produtor até o consumidor final, passando pela indústria, distribuidores e, claro, pelos pontos de venda. Enquanto nos quatro […]

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