Agronegócios

Cacau gourmet

access_time 29 de mai de 2017

Produtores investem em qualidade e ingressam no mercado de chocolates finos Foi em meados do século 18 que o cacau chegou à Bahia. O fruto se adaptou muito bem ao clima e ao solo tropicais e durante centenas de anos foi o grande responsável pelo desenvolvimento da região sul do estado. Quando alcançou a produção de cacau […]

Caipira da gema

access_time 04 de abr de 2017

fotos e texto por FÁBIO DE LIMA fabio.lima@supervarejo.com.br Frango caipira volta ao varejo brasileiro tentando resgatar um dos mais tradicionais sabores do Brasil rural Com o desenvolvimento de várias cidades brasileiras durante o século 20, o país foi perdendo algumas características rurais. No século 21, priorizou- se a indústria e a tecnologia – como boa […]

O frescor do tempero

access_time 23 de fev de 2017

Ervas que servem para temperar comidas ainda buscam valorização nos supermercados. Associar sua venda a outros alimentos é uma das maneiras de agregar valor ao produto As ervas são plantas que transformam ou potencializam o sabor de comidas e que sempre foram utilizadas pelo ser humano ao longo da história. Nos tempos modernos, as ervas […]

Mais demanda que oferta

access_time 30 de nov de 2016

Carne de cordeiro busca o seu espaço na mesa do brasileiro, mas tem que superar a baixa produção, que torna o consumo restrito a um nicho da sociedade por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br O Brasil tem um rebanho de aproximadamente 17 milhões de ovinos. Para atender à demanda, estima-se que seriam pelo menos 55 milhões […]

Fora do cacho

access_time 25 de out de 2016

Bananas orgânicas vendidas em bandejas são opção para varejistas fugirem da comoditização da fruta. por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br  A banana é uma típica fruta tropical e costuma ser produzida na maioria dos estados brasileiros. No Brasil, a principal forma de consumo dela é fresca. Segundo o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas […]

Hortas urbanas

access_time 21 de set de 2016

Na periferia da cidade de São Paulo, plantações comunitárias geram alimento e renda onde não havia nem esperança por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br A  cidade de São Paulo é uma das maiores e mais populosas do mundo. Só na zona leste, região mais habitada da cidade, vivem 3,3 milhões de pessoas. Estima-se que na […]

O poder da união

access_time 24 de jul de 2016

Primato, cooperativa agroindustrial do interior do Paraná, comprova que trabalho em conjunto fortalece os negócios por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br Com o slogan Juntos a Gente Faz Melhor, a Primato vem crescendo no interior do Paraná. Sediada na cidade de Toledo, a cooperativa, com apenas 18 anos de existência, viveu uma reestruturação nos últimos […]

Arroz no prato.

access_time 02 de jun de 2016

Setor investe em exportação para não depender só do mercado interno, mas não deixa de oferecer diversas opções para abastecer a mesa do brasileiro. por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br O brasileiro tem hábitos alimentares bastante tradicionais. Independente de classe social, o arroz é um dos alimentos que fazem parte de sua alimentação diária – não […]

Frutas de todo o mundo

access_time 10 de mai de 2016

Agregar valor ao oferecer sabores e texturas das frutas dos mais diversos solos e climas do planeta, hoje é possível graças a um grande movimento dos importadores e exportadores por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br Um espanhol caminha por uma avenida, em Miami, nos Estados Unidos, e, ao entrar em um supermercado, vê o creme […]

O Taiti é aqui

access_time 04 de abr de 2016

O Brasil é um dos principais produtores do limão taiti, que vem ganhando o mercado internacional. Produtores buscam valorização do fruto. por Fábio de Lima    fabio.lima@supervarejo.com.br Para começar essa reportagem é preciso explicar que o limão taiti, o mais consumido no Brasil, não é um legítimo limão. Na verdade, ele é uma espécie híbrida […]

Carnes especiais

access_time 04 de mar de 2016

Pecuaristas, frigoríficos e varejistas se unem por uma carne bovina de melhor qualidade. por Fábio de Lima      –      fabio.lima@supervarejo.com.br O Brasil possui o maior rebanho bovino comercial do mundo, com 209 milhões de cabeças, segundo números do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Mas a pecuária brasileira ainda atola no pasto, […]

O dólar no FLV.

access_time 20 de dez de 2015

Moeda americana sobe 47% num período de 12 meses e gera ajustes no setor de FLV para não prejudicar o consumo. por Fábio de Lima     fabio.lima@supervarejo.com.br De novembro de 2014 a novembro de 2015, o dólar saiu da casa dos R$ 2,50 e foi para R$ 3,70, subindo 47% (em setembro ultrapassou a máxima […]

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