Brasileiro quer refeição simples e prática de preparar em casa

Brasileiro quer refeição simples e prática de preparar em casa

No comportamento de consumo dos brasileiros, a combinação de simplificação e praticidade vem ganhando cada vez mais força. Segundo dados do levantamento Consumer Watch, da Kantar Worldpanel, 85% dos lares buscam receitas rápidas e fáceis de preparar na hora das refeições.

Nesse cenário, o tempo dedicado ao preparo dos alimentos em casa tem diminuído. De acordo com a análise, no segundo semestre de 2017, os lares gastaram 15 minutos em média para fazer o café da manhã, queda de 7% no tempo empregado no mesmo período do ano anterior. O almoço apresentou redução de 4%, consumindo 31 minutos, enquanto o jantar, com recuo de 2%, foi feito em média em 27 minutos.

A refeição que apresentou a maior diminuição de tempo foi o lanche da noite, com 13% menos, sendo preparado, em média, em 11 minutos. O tradicional lanche da tarde teve redução de 11% em sua elaboração, sendo feito em 13 minutos.

Na soma de todas as refeições, a redução no tempo de preparo foi de 4%, totalizando 21 minutos.


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